Chuyên mục ẩm thực và du lịch dành cho các bạn có tâm hồn ăn uống

[Xeko888]

Em cũng hay ăn thịt nhái nữa, mà bắt lột da làm sạch xong băm rồi xào xả ớt ăn đó bác.

Em chịu món nhái tại nhìn nó bé lại tanh nữa, với cả nhìn món nhái ôm măng nên bị ám ảnh ko dám ăn.

 

[Xeko888]

Bác đã ăn nhái phơi khô (sấy) chưa? Hồi đầu em nhìn cũng thấy... Nhưng mưa gió làm thêm can rượu đế, dăm ba ông bạn nữa cũng đc lắm. ?

Chưa bác ơi có biết món đó mà ko dám ăn cả món thịt chuột nữa. Còn ốc nhồi giờ kiếm cũng ko có nhiều như ngày xưa.

 

[ovinguyen]

Nhái ăn cũng ngon mà. Mình từng theo mấy ông bạn ở Kiên Giang đi bắt nhái xào sả ớt và làm nồi cháo ăn khuya. Công làm hơi lâu chút.

Đúng rồi bác, có thêm thịt chuột đồng nữa thì quá ngon

 

[ovinguyen]

Ốc nhồi om chuối nồi đất thì .... Ngon phải biết. Đặc sản của bà nội mình đấy.

Ý em là nhiều người ấy, đi ăn ốc nhồi nhưng có biết đâu đó là ốc bươu vàng.

Em ở Cần Thơ ốc nhồi coi như ko có, chỉ đi tít xuống vùng dưới U Minh may ra mới có thôi bác.

 

[Xeko888]

Em ở Cần Thơ ốc nhồi coi như ko có, chỉ đi tít xuống vùng dưới U Minh may ra mới có thôi bác.

Thì chỉ ở rừng u minh mới giữ được ít ốc nhồi chứ ở nơi khác họ bắt tận diệt thế làm sao mà còn nữa.

 

[Hoang Duch2]

Hôm nay bác nấu bò kho, xem video cho đã rồi thì nấu theo kiểu không giống ai cả các cháu à. Thịt bò bắp luộc với nước lạnh rồi cho sôi, trong nước luộc bác có cho một ít tai hồi, đinh hương, hành tây và một chút muối. Sau đó lấy thịt ra, cắt miếng vuông vừa ăn cho trở lại vào nồi nước lèo nêm thêm 1 ít bột nghệ, bột ngũ vị hương, xả xay, tương ớt, sốt cà, bột nêm gà và đường cùng với ớt sa tế. Đang hầm nó dưới bếp đó các cháu, mùi thơm lắm, ngày mai bác sẽ cho thêm cà rốt, hành tây và xào hành tỏi cho thơm để trên mặt. Rất tiếc là không có rau quế, ngò gai và rau om, đành dùng tạm với ngò vậy.
Nấu trước tối nay, để trên bếp cả đêm, sáng mai dậy thì thịt sẽ thấm gia vị, bác không nấu trên bếp điện liên tục mà cứ cho nó sôi lên rồi tắt, đợi chừng 15, 20 phút sau thì lại cho nó sôi lên. Cứ làm như vậy chừng 4, 5 lần thì thịt sẽ mềm. Nói đúng ra khi mình nấu với cách nêm đầy đủ gia vị như vậy, nhất là có đường thì thịt bò hơi lâu mềm đó, nếu chỉ hầm thịt bò với chút muối và làm theo cách tắt mở trên thì thịt mau mềm hơn.

 

[Xeko888]

Hôm nay bác nấu bò kho, xem video cho đã rồi thì nấu theo kiểu không giống ai cả các cháu à. Thịt bò bắp luộc với nước lạnh rồi cho sôi, trong nước luộc bác có cho một ít tai hồi, đinh hương, hành tây và một chút muối. Sau đó lấy thịt ra, cắt miếng vuông vừa ăn cho trở lại vào nồi nước lèo nêm thêm 1 ít bột nghệ, bột ngũ vị hương, xả xay, tương ớt, sốt cà, bột nêm gà và đường cùng với ớt sa tế. Đang hầm nó dưới bếp đó các cháu, mùi thơm lắm, ngày mai bác sẽ cho thêm cà rốt, hành tây và xào hành tỏi cho thơm để trên mặt. Rất tiếc là không có rau quế, ngò gai và rau om, đành dùng tạm với ngò vậy.
Nấu trước tối nay, để trên bếp cả đêm, sáng mai dậy thì thịt sẽ thấm gia vị, bác không nấu trên bếp điện liên tục mà cứ cho nó sôi lên rồi tắt, đợi chừng 15, 20 phút sau thì lại cho nó sôi lên. Cứ làm như vậy chừng 4, 5 lần thì thịt sẽ mềm. Nói đúng ra khi mình nấu với cách nêm đầy đủ gia vị như vậy, nhất là có đường thì thịt bò hơi lâu mềm đó, nếu chỉ hầm thịt bò với chút muối và làm theo cách tắt mở trên thì thịt mau mềm hơn.

Cháu chỉ ăn được thịt mềm thôi, chứ nhiều miếng thịt bò dai nhai rất là mỏi mồm. Cách nấu của bác như vậy khi ăn thì bác thấy có ngon như trên hướng dẫn ko ạ.

 

[Hoang Duch2]

Cháu chỉ ăn được thịt mềm thôi, chứ nhiều miếng thịt bò dai nhai rất là mỏi mồm. Cách nấu của bác như vậy khi ăn thì bác thấy có ngon như trên hướng dẫn ko ạ.

Tối hôm qua thịt mềm rồi cháu, ăn ngon lắm, cháu biết bò bắp thì nó có gân và thịt xen lẫn, phải mềm mới ăn được đó cháu. Vì bác không dám ăn mặn quá, nếu cháu nấu, cháu cho thêm chút nước mắm ngon hay nước tương vào thì càng đậm đà hơn đó. Sáng nay bác đi chợ Thái Lan mua thêm rau quế, giá và mì sợi tươi về làm một tô, ăn ngon lắm, phần cà rốt và hành tây bác đã cho thêm vào từ tối hôm qua. Bữa nào cháu nấu thử nha, lưu ý việc nấu rồi tắt chỉ hiệu quả trên bếp điện thôi, nấu bằng lò gas thì không được nha cháu.

 

[Xeko888]

Tối hôm qua thịt mềm rồi cháu, ăn ngon lắm, cháu biết bò bắp thì nó có gân và thịt xen lẫn, phải mềm mới ăn được đó cháu. Vì bác không dám ăn mặn quá, nếu cháu nấu, cháu cho thêm chút nước mắm ngon hay nước tương vào thì càng đậm đà hơn đó. Sáng nay bác đi chợ Thái Lan mua thêm rau quế, giá và mì sợi tươi về làm một tô, ăn ngon lắm, phần cà rốt và hành tây bác đã cho thêm vào từ tối hôm qua. Bữa nào cháu nấu thử nha, lưu ý việc nấu rồi tắt chỉ hiệu quả trên bếp điện thôi, nấu bằng lò gas thì không được nha cháu.

Chỗ cháu cũng dùng bếp từ nên nấu được, thịt bò ngon nhất chỗ bắp mà. Cháu ăn vừa muối chứ cũng không thích ăn mặn lắm.

 

[lekhanhh]

Nem chua Yên Mạc

 

[lekhanhh]

Gói cá sống Kim Sơn

 

[lekhanhh]

Sắn Luộc

 

[lekhanhh]

Ốc núi Ninh Binh

 

[lekhanhh]

Mía xuyên thịt

 

[lekhanhh]

Lươn nấu chuối cực ngon

 

[Xeko888]

Heo nướng xong được xẻ như thế nào

 

[Coriolano]

Đang đói, vào sai chỗ rồi. Anw, ẩm thực của mình vi diệu, từ bắc tới nam, và tận dụng triệt để tài nguyên, chế biến thì đa dạng và ngon! Nhưng để nấu chắc em chịu((( Vì em đã thử và thất bại, do thói quen ăn gì cũng được, ăn thế nào cũng được, tựu chung là dễ dãi

 

[Hoang Duch2]

Bánh bao chiên nước:



Bánh bao hấp:

 

[Hoang Duch2]

Canh dưa bò, thit một nắng kiểu Thái:

 

[Hoang Duch2]

Bánh trung thu trứng muối chảy: