Tôi không thích cách làm này của họ, trứng càng chiên lâu càng khô lại, họ làm vậy vì muốn cho hạt gạo chiên kế tiếp sẽ được rời ra đó bạn, buôn bán nên họ làm cho nhanh gọn chứ thật ra có cách là trộn cơm với trứng sống trước rồi chiên thì hạt gạo có màu vàng đều và luôn rời rạc. Tôi thì chiên cơm xong, làm trứng riêng, như vậy thì ăn được miếng trứng mềm ngon, tôi cũng hay làm theo cách chiên cơm với đầy đủ gia vị và nguyên liệu trong cái nồi lớn, sau đó tạo một chổ trống ở giữa, cho trứng vào , đợi một lát rồi quậy thì mình cũng có trứng trộn chung với cơm.