Cách làm thịt chưng mắm tép, mắm tôm rất tốn cơm

Cách làm thịt chưng mắm tép rất tốn cơm
Nguyên liệu ( Cho 4 người )
- Thịt nạc vai 500 g
- 400g mỡ lợn
- 200g riềng
- 2 quả tắc
- 50g hành tím
- 3 nhánh sả
Gia vị: Đường, dầu hào, bột ngọt, dầu màu điều, dầu ăn, mắm tép, mắm tôm
Cách làm:
- Ngâm thịt heo và mỡ trong nước muối tầm 5-10 phút rồi rửa với nước sạch 2-3 lần.
- C ắt mỡ và thịt heo thành những miếng nhỏ. Cho phần thịt lợn và hành tím vào máy xay và xay thật nhuyễn.
- Củ riềng rửa sạch và ép lấy nước, sả thì băm nhỏ, mỡ lợn đen chiên trong chảo để lấy tóp mỡ.
- Khi thịt vừa xay xong, nêm vào 30ml nước riềng, 50g sả băm, 2 thìa cf đường, 1/2 thìa cf bột ngọt, 3 thìa cf dầu màu điều, 1 thìa cf dầu hào, 2 thìa cf mắm tôm, 2 thìa cf mắm tép và đảo thật đều nguyên liệu và ướp trong vòng 30 phút.
- Cho vào chảo 30ml dầu ăn, sau đó cho phần thịt xay đã được tẩm ướp vào và chưng trong vòng 40 - 45 phút ở lửa nhỏ. Trong quá trình chưng phải đảo đều phần thịt để tránh bị cháy khét nhé.
- Sau khi chưng được tầm 45 ph, cho vào 20ml nước tắc và phần tóp mỡ đã chuẩn bị sẵn rồi chưng thêm 5 phút nữa là đã hoàn thành món ăn.
Cong thức sưu tầm

Các món nhiều muối tí khá ổn áp hao cơm. Ngon hơn nhưng mà ăn nên hạn chế quá mặn sẽ rất chi là mệt thận về lâu dài

món này tốn cơm lắm ý. Kỹ năng tui kém nên toàn đặt trên mạng về ăn =)))