Vn-Z.vn Ngày 02 tháng 01 năm 2022, Theo Wiki Sò điệp hay có tên khoa học là : Mimachlamys nobilis) , loài động vật nhuyễn thể thuộc lớp hai mảnh vỏ, họ Pectinidae sống ở vùng nước mặn. Sò điệp còn có tên gọi là Điệp quạt hay sò quạt do ngoại hình bên ngoài của chúng gần giống cái quạt.
Sò điệp là một loại hải sản quen thuộc với phần cồi sò điệp ngon nhất với thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, thích hợp cho cả xào lẫn rang và là một trong những loại nguyên liệu thực phẩm để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: Sò điệp rang muối tiêu, sò điệp nướng mỡ hành, sò điệp hấp cuộn miến...
Hầu hết con người chúng ta đều thích ăn phần thịt cồi sò điệp ngon ngọt . Cồi sò điệp là phần ngon và qúy nhất của sò điệp, có vị ngọt, tính mát, không độc, thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai. Nhưng bạn có biết con sò điệp biết lúc còn sống chúng như thế nào không ? Thực sự Sò điệp là một trong những sinh vật phi thường của tạo hóa.
Tại sao thế ? Bởi vì Sò điệp có tới tận 200 con mắt màu xanh xếp hai hàng vòng quanh cơ thể, mỗi con mắt có cấu tạo vô cùng phức tạp như kính viễn vọng , chúng không có võng mạc mà là 2 thấu kính làm từ tinh thể Guanine. Những con mắt này cho phép sò điệp cảm nhận màu sáng, tối và sự chuyển động ( vẫn còn tranh cãi và nghiên cứu). Bạn có thể nhìn thấy những con mắt này như những chấm tròn.
Sò điệp có thể có tới 200 mắt, các nhà khoa học vẫn chưa biết chính xác cách chúng hoạt động / iStock
Guanine còn là tên gọi của một chất vô định hình màu trắng có trong vây của một số loài cá, trong phân các loài chim biển, trong gan và tụy các loài thú. Đúng ra, tên gọi của loại nucleobase này xuất phát từ thuật ngữ guano, vì nó được phân lập lần đầu từ phân chim (thổ ngữ Quechua Nam Mỹ, huanu - nghĩa là phân động vật). Tinh thể Guanine là một trong năm loại nucleobase chính có trong các axit nuclêic, mà các nhà sinh vật học vẫn chưa hiểu hết cách chúng hoạt động. Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Current Biology tiết lộ rằng mắt sò có đồng tử giãn ra và co lại để phản ứng với ánh sáng, khiến chúng trở nên năng động hơn nhiều so với những gì mà con người từng biết ,tin tưởng trước đây.
Sơ đồ giải phẫu của sò lưỡng tính điển hình với van bên trái (phía trên) bị loại bỏ ( Ảnh Wiki)
Trong công nghệ mỹ phẩm, guanine tinh thể được dùng như một gia chất trong nhiều sản phẩm (Ví dụ như thuốc gội đầu), để tạo hiệu ứng lấp lánh như ngọc trai. Nó tạo ra độ bóng sáng cho các sản phẩm để vẽ mắt và sơn móng. Nó có thể kích thích mắt. Ngoài ra nó còn dùng để chế tạo ngọc trai nhân tạo, các hạt nhôm và đồng.
Cấu tạo quang học của mắt sò được thiết lập rất khác so với các cơ quan mắt của chúng ta. Khi ánh sáng đi vào mắt sò, ánh sáng sẽ đi qua đồng tử, một thấu kính, hai võng mạc (xa và gần), rồi đến một gương làm bằng tinh thể guanin ở phía sau mắt. Gương cong phản chiếu ánh sáng vào bề mặt bên trong của võng mạc, nơi các tín hiệu thần kinh được tạo ra và gửi đến một hạch nội tạng nhỏ, hoặc một cụm tế bào thần kinh, có công việc chính là kiểm soát ruột và cơ dẫn của sò. Cấu trúc của mắt sò tương tự như hệ thống quang học được tìm thấy trong các kính viễn vọng tiên tiến.
Trong nhiều năm, nghiên cứu vật lý và quang học của mắt sò đặt ra những vấn đề khó hiểu. Võng mạc chính của mắt gần như hoàn toàn không tập trung ánh sáng vì nó ở quá gần "gương". Nói cách khác, bất kỳ hình ảnh nào trên võng mạc gần sẽ bị mờ và mất nét.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng đồng tử của con sò có thể mở và co lại, mặc dù phản ứng của đồng tử của chúng không nhanh bằng đồng tử của chúng ta. Đường kính của đồng tử sò thay đổi nhiều nhất khoảng 50% và quá trình giãn ra hoặc co lại có thể mất vài phút. Mắt của Sò điệp không có tròng đen như mắt chúng ta, thay vào đó, các tế bào trong giác mạc thay đổi hình dạng bằng cách chuyển từ mỏng và phẳng sang cao và dài. Những cơn co thắt này có thể thay đổi độ cong của chính giác mạc, khả năng mắt sò có thể thay đổi hình dạng và phản ứng với ánh sáng theo cách là tạo ra hình ảnh sắc nét hơn trên võng mạc gần.
Vn-Z.vn team tổng hợp tham khảo Wiki
Sò điệp là một loại hải sản quen thuộc với phần cồi sò điệp ngon nhất với thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, thích hợp cho cả xào lẫn rang và là một trong những loại nguyên liệu thực phẩm để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: Sò điệp rang muối tiêu, sò điệp nướng mỡ hành, sò điệp hấp cuộn miến...
Hầu hết con người chúng ta đều thích ăn phần thịt cồi sò điệp ngon ngọt . Cồi sò điệp là phần ngon và qúy nhất của sò điệp, có vị ngọt, tính mát, không độc, thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai. Nhưng bạn có biết con sò điệp biết lúc còn sống chúng như thế nào không ? Thực sự Sò điệp là một trong những sinh vật phi thường của tạo hóa.
Tại sao thế ? Bởi vì Sò điệp có tới tận 200 con mắt màu xanh xếp hai hàng vòng quanh cơ thể, mỗi con mắt có cấu tạo vô cùng phức tạp như kính viễn vọng , chúng không có võng mạc mà là 2 thấu kính làm từ tinh thể Guanine. Những con mắt này cho phép sò điệp cảm nhận màu sáng, tối và sự chuyển động ( vẫn còn tranh cãi và nghiên cứu). Bạn có thể nhìn thấy những con mắt này như những chấm tròn.
Sò điệp có thể có tới 200 mắt, các nhà khoa học vẫn chưa biết chính xác cách chúng hoạt động / iStock
Guanine còn là tên gọi của một chất vô định hình màu trắng có trong vây của một số loài cá, trong phân các loài chim biển, trong gan và tụy các loài thú. Đúng ra, tên gọi của loại nucleobase này xuất phát từ thuật ngữ guano, vì nó được phân lập lần đầu từ phân chim (thổ ngữ Quechua Nam Mỹ, huanu - nghĩa là phân động vật). Tinh thể Guanine là một trong năm loại nucleobase chính có trong các axit nuclêic, mà các nhà sinh vật học vẫn chưa hiểu hết cách chúng hoạt động. Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Current Biology tiết lộ rằng mắt sò có đồng tử giãn ra và co lại để phản ứng với ánh sáng, khiến chúng trở nên năng động hơn nhiều so với những gì mà con người từng biết ,tin tưởng trước đây.
Sơ đồ giải phẫu của sò lưỡng tính điển hình với van bên trái (phía trên) bị loại bỏ ( Ảnh Wiki)
Trong công nghệ mỹ phẩm, guanine tinh thể được dùng như một gia chất trong nhiều sản phẩm (Ví dụ như thuốc gội đầu), để tạo hiệu ứng lấp lánh như ngọc trai. Nó tạo ra độ bóng sáng cho các sản phẩm để vẽ mắt và sơn móng. Nó có thể kích thích mắt. Ngoài ra nó còn dùng để chế tạo ngọc trai nhân tạo, các hạt nhôm và đồng.
Cấu tạo quang học của mắt sò được thiết lập rất khác so với các cơ quan mắt của chúng ta. Khi ánh sáng đi vào mắt sò, ánh sáng sẽ đi qua đồng tử, một thấu kính, hai võng mạc (xa và gần), rồi đến một gương làm bằng tinh thể guanin ở phía sau mắt. Gương cong phản chiếu ánh sáng vào bề mặt bên trong của võng mạc, nơi các tín hiệu thần kinh được tạo ra và gửi đến một hạch nội tạng nhỏ, hoặc một cụm tế bào thần kinh, có công việc chính là kiểm soát ruột và cơ dẫn của sò. Cấu trúc của mắt sò tương tự như hệ thống quang học được tìm thấy trong các kính viễn vọng tiên tiến.
Trong nhiều năm, nghiên cứu vật lý và quang học của mắt sò đặt ra những vấn đề khó hiểu. Võng mạc chính của mắt gần như hoàn toàn không tập trung ánh sáng vì nó ở quá gần "gương". Nói cách khác, bất kỳ hình ảnh nào trên võng mạc gần sẽ bị mờ và mất nét.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng đồng tử của con sò có thể mở và co lại, mặc dù phản ứng của đồng tử của chúng không nhanh bằng đồng tử của chúng ta. Đường kính của đồng tử sò thay đổi nhiều nhất khoảng 50% và quá trình giãn ra hoặc co lại có thể mất vài phút. Mắt của Sò điệp không có tròng đen như mắt chúng ta, thay vào đó, các tế bào trong giác mạc thay đổi hình dạng bằng cách chuyển từ mỏng và phẳng sang cao và dài. Những cơn co thắt này có thể thay đổi độ cong của chính giác mạc, khả năng mắt sò có thể thay đổi hình dạng và phản ứng với ánh sáng theo cách là tạo ra hình ảnh sắc nét hơn trên võng mạc gần.
Vn-Z.vn team tổng hợp tham khảo Wiki
